麥當勞 要求肉商停用抗生素

2003.06.20 聯合報  編譯陳世欽/華盛頓十九日電

 
鑑於主管當局警告,美國農場普遍使用抗生素將造成藥物療效相對降低,美國麥當勞速食連鎖集團已要求部分肉品供應商全面停用可以促進生長的抗生素,並要求其他供應商跟進。

麥當勞這項政策主要針對美國農場為了加快牲口成長而在飼料中新增抗生素的問題。

麥當勞這項新對策適用全球,明年底全面生效。根據新辦法,肉品供應商必須建檔備查,定期交付稽覈。美國公共衛生與食品藥物管理局的官員表示,稽覈將使這項新計畫比其他速食業者及肉品製造商近幾年實施的類似措施更有力。

由於麥當勞是全美首屈一指的牛肉採購商,雞、豬肉採購量也極為可觀,此一新對策勢必大幅減少供應商抗生素使用量。倡導消費者與大眾健康權益的人士與麥當勞公司高階主管也表示,他們希望這有助於改變美國農場飼養牲口的方法。

公益團體「捍衛環境」的蕾貝卡‧高德柏格說:「這項政策改變意義不凡,適用範圍涵蓋全球各地,幅度空前。」

曾檢視麥當勞新做法的美國食品藥物管理局獸醫學中心副主任琳達‧托勒夫森表示:「如果一家規模龐大的國際公司採取類似措施,這將是非常重要的一大步,將奠定市場的基調。」

根據動物健康研究所的統計,二○○一年全美農場使用的抗生素合計將近一千萬公斤,其中約百分之十三到十七的抗生素充當促進牲口成長之用。 

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