尤子彥／專題報導
美式漢堡薯條在臺逐漸式微？繼臺灣麥當勞昨天宣佈歷來最大規模的關店計畫後，全球美式速食業巨人的麥當勞，今年底前將在全臺推出米飯類簡餐。麥當勞坦承，受到近來國內連鎖超商便當產品熱賣影響，以及外食消費者對米飯類商品的接受度有逐漸升高趨勢，因此，麥當勞決定在進入臺灣市場將邁入第十九個年頭之際，開始供應國人米食餐點。
在此之前，全球一百一十八個有麥當勞的國家或地區中，僅有香港麥當勞從今年七月起推出米飯類產品，但僅止於晚餐時段供應，新加坡麥當勞則在早餐時段提供粥品。未來麥當勞 在臺灣地區，將從白天十一點起至晚上九點，全日供應米飯類簡餐。這也將是麥當勞在全球市場的首例。
先前外電曾報導，香港麥當勞數月前在推出米飯類商品時，僅以一紙傳真告知媒體，相較於往例推出新產品的積極宣傳，顯得異常低調。臺灣麥當勞表示，下個月米飯類商品正式上市時，將盛大舉辦的產品發表會。
對於外食市場的此一遽變，去年起大力推廣便利商店便當的統一超商表示，樂見其他速食業者相繼投入米食餐飲市場，帶動國人食用米飯的飲食習慣。統一超商7-11鮮食部主管蘇嘉麒認為，麥當勞等外商速食業者，向米飯市場靠攏，一方面顯示餐飲業態的分際漸趨模糊化，美式速食業所提供的產品已不再侷限在漢堡薯條；另一方面，則是證明瞭美式速食業者在全球化的同時，終究必須迎合本土化消費者的需求，才能維持競爭力。
去年以來，便當商品砸下的年度廣告預算在億元以上的7-11，今年將挑戰一億個便當的銷售目標，而堅持使用國產臺梗八號、九號品種稻米的7-11，今年的稻米用量已超過國內稻米總銷量的一％，相當驚人。臺灣麥當勞則表示，他們選的稻米是苗栗苑裡出產的臺梗八號。
而在發展鮮食產業逾廿年的日本，日本7-11 全年所用的食用米，目前已佔日本稻米總銷量的七％，顯示臺灣米食餐飲市場仍有很大的成長空間。
包括摩斯漢堡及樂雅樂等連鎖業者指出，臺灣多年來在歷經美式速食文化大舉入侵後，在健康意識抬頭及超商便當的成功行銷下，近來米食文化正逐漸抬頭。麥當勞推出米飯產品，顯示臺灣餐飲市場將出現日本「飯糰vs漢堡」戰爭的現象，將有助於促進國內的稻米銷售。
麥當勞下個月在臺灣市場全面「開飯」之前，上週起已先行在全臺十八家門市展開試賣，提供的米飯套餐有泰式辣雞飯、和風雞腿飯、和風燒肉飯與和風豬排飯等四種主菜，附熱湯及飲料每份售價一百廿九元，每天各店限量供應八十份，售完為止。
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