商業連鎖業去年賺了個「盆滿缽滿」，實現年銷售410億元，佔上海市零售總額的23.8%。
與此相關聯，連鎖網點的爭盤搶地今年進入高峰期，聯華、華聯面對面，茂昌、紅星眼對眼，肯德基、麥當勞互比拚……大家在思考一個共同的問題：怎麽選址布點，能做到既經濟，又讓顧客感覺隨處可見、隨手買得到？
本月底，全球速食業的「巨無霸」麥當勞，將分別在上海市的龍華和田林地區開連鎖店，從而使麥當勞在上海的連鎖店增加到41家。麥當勞中國華東地區總裁施文哲，日前在接受筆者採訪時說，麥當勞在上海的連鎖店之所以開一家紅火一家，究其原因，第一是地點；第二是地點；第三還是地點。
麥當勞的布點，有五方面值得借鑒。
———針對目標消費群。麥當勞的目標消費群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點上，一是選擇人潮湧動的地方，如在地鐵一號線布點１０家，二號線也作了布點，在徐家彙、人民廣場、新客站和五角場等交通集散點周邊設點；二是在年輕人和兒童經常出沒的地方布點，比如在南京路寶大祥兒童用品商店和淮海路青少年用品公司的前方站或附近設點，方便兒童出沒就餐；在百貨商廈和大賣場開店中店，吸引逛商店的年輕人就餐。
———著眼於今天和明天。麥當勞布點的一大原則，是一定二十年不變。所以對每個點的開與否，都通過三個月到六個月的考察，再作決策評估。重點考察是否與城市規劃發展相符合，是否會出現市政動遷和周圍人口動遷，是否會進入城市規劃中的紅線範圍。進入紅線的，堅決不碰；老化的商圈，堅決不設點。有發展前途的商街和商圈、新辟的學院區、住宅區，是布點考慮的地區。純住宅區則往往不設點，因爲純住宅區居民消費的時間有限。
———講究醒目。麥當勞布點都選擇在一樓的店堂，透過落地玻璃櫥窗，讓路人感知麥當勞的餐飲文化氛圍，體現其經營宗旨———方便、安全、物有所值。由於布點醒目，便於顧客尋找，也吸引人。
———不急於求成。黃金地段黃金市口，業主往往要價很高。當要價超過投資的心理價位時，麥當勞不急於求成，而是先發展其他地方的布點。通過別的網點的成功，讓「高價」路段的房産業主感到麥當勞的引進，有助於提高自己的身價，於是再談價格，重新布點。松江、金山的兩個布點，就是經過了這樣的曲折。
———優勢互動。麥當勞開「店中店」選擇的「東家」，不少是牌譽較高的，如家樂福、百盛購物中心、上海廣場、時代廣場等。知名百貨店爲麥當勞帶來客源，麥當勞又吸引年輕人逛商店，起到優勢互補的作用。
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