西方速食連鎖店在臺發展歷程與影響之研究：以麥當勞在臺發展為例 

 胡光夏 

摘　要 
本研究主要是從歷史的角度，以麥當勞在臺發展為分析的重點，來檢視政府開放速食市場的考量因素、西方速食業者來臺發展的過程、其所運用的廣告行銷策略、以及對臺灣速食產業和社會的影響。全文計分為三個主要的部份來作探討：首先，文獻探討的部份包含廣告行銷與消費文化，以及國際廣告研究的取向；其次，是西方速食產業在臺發展的分析，主要在檢視西方速食產業在臺發展的歷史，以及麥當勞在臺發展的現況與廣告行銷策略；最後，則是分析西方速食產業對臺灣餐飲業與社會的影響。 

關鍵字： 麥當勞、廣告行銷、消費文化、現代化理論、依賴理論 
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