李怡志／臺北報導、李南燕／臺北報導 小男生愛吃高熱量食物，胸部長出乳房？有人懷疑與雞肉的品質與來源有關。臺灣兩大速食業者麥當勞與肯德雞均表示，該公司雞肉採購來源為本土業者，通過CAS肉品認證，沒有施打荷爾蒙的問題。
肯德雞公共事務部經理陳家祥表示，該公司所有產品都是雞肉，全球有統一的原料採購標準，在臺灣，肉品來源為大成與卜蜂，皆為股票上市公司，而且均通過CAS肉品認證。
麥當勞公關表示，該公司雞肉全部自CAS合格養雞場採購，由於麥當勞自己有一套管理原物料的規定，也禁止使用施打荷爾蒙的雞肉，也因此，雖然CAS並沒有檢查荷爾蒙，但是麥當勞
會另外檢測。
負責國內肉品品質檢測的中央畜產會家禽組林興誠表示，幾十年前育種科技不好，養殖環境也差，可能會施打荷爾蒙，但是現在政府已經明文規定不可以使用荷爾蒙了。由於政府規定可以使用抗生素，但不得殘留，所以還會檢查抗生素，不過荷爾蒙並不在正常的檢查範圍內。
林興誠說，目前臺灣的養雞事業已經非常先進，投資金額動輒數億元，雞隻都住在冷氣房，吃得好、睡得好，成長卅八到四十天後，體重必須達到一‧八至二公斤，馬上賣掉，如果要讓雞長得更快，通常是購買更好的雞種，如果卅八天無法長到一‧八公斤，馬上換雞種，施打荷爾蒙成本太高，也不實際。至於飼料方面，國家有很嚴格的規定，也不能摻荷爾蒙。
小男生女乳化的原因，可能與肉雞殘留荷爾蒙有關？農委會防檢局表示，民國五十四年即頒佈全面禁用荷爾蒙施打在牲畜上的規定。衛生署也表示，人類吃了施打蛋白質同化荷爾蒙的動物肉品後，可能促成孩子早熟或是發育錯亂的現象。但是到目前為止，國內並沒有任何相關單位在檢測肉品到底有沒有殘留荷爾蒙成份，只定期檢驗有無殘留抗生素。
不過，萬芳醫院營養室主任金美雲表示，男生攝入過多的油炸食物，體內堆積過多的脂肪而造成肥胖時，很容易會有女乳化的現象。但是她倒沒有聽說過肉雞殘留荷爾蒙會導致女乳化的說法。
馬偕醫院小兒外科醫師王念陸指出，男女生在第二性徵發育前，男性女性荷爾蒙一樣多，進入青春期之後，男生的乳房受器不活化，也就不至於發育出乳房組織來。但是近來發現小男生女乳化的現象，並不是肥胖導致，也不是肝異常造成，而是乳腺發達的情況和女生沒有兩樣。至於什麼機轉造成男生的乳腺也能像女生一樣的在發育，目前還沒有找出確切的原因。
中央畜產會則表示，牲畜施打荷爾蒙的確有助於催熟，早日上市。但是由於這種有催熟作用的荷爾蒙藥品不準在國內上市，因此他們「相信」雞農不至於會自己花成本設法引進這種藥品，施打在雞隻身上。
國內雞肉或是豬肉到底有沒有荷爾蒙殘留問題？中央畜產會表示，目前並沒有檢測過這個項目。
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