徐秀美／專題報導 隨著大陸入會倒數計時，各大跨國零售業者莫不快馬加鞭，大張旗鼓擴大大陸市場，並紛紛上演一齣齣龍頭之爭的戲碼，如肯德基和麥當勞、沃爾瑪和家樂福的激烈戰火，每天在大陸一級城市燃燒著。
今年在上海舉行的APEC上，全球主要跨國企業的總裁一一出現在會議上，顯示這些跨國企業對大陸市場重視，其重視的程度已超乎外界所想像，特別是今年以來，各家企業大展身手，投入最大的資金、技術、管理、人才等等要素，準備在大陸今年底入會之前，搶得該行業的龍頭地位，以鞏固未來在市場上最佳利基。
麥當勞和肯德基、家樂福和沃爾瑪，在大陸市場的激戰，早已是不爭的事實，儘管如此，各公司在各省、區域各自有地盤，採取較保守戰略方式，以不斷尋求新城市、新據點方式擴展市場，同時穩固現有市場，同行要跨進自己的地盤，還真需要一番激戰；但今年以來，各公司採取主動攻擊，一改過去低調的作戰策略，以直搗黃龍的方式，進軍主要競爭對手的區域市場。
肯德基11個月開百家分店
首先，就肯德基和麥當勞來說，肯德基因進入大陸市場稍早，且運作利用地方政府合作關係得當，在西式速食市場中領先麥當勞一步。而麥當勞也不甘示弱緊追在後，從加強與地方政府合作、增設直營店到加盟店種種策略，使雙方之間的拉鋸戰，越來越接近。廣東肯德基總經理崔煥銘對外宣稱，隨著市場的變化，「麥肯大戰」下一步競爭焦點，將集中在加盟業務的爭奪戰上。
今年以來，肯德基短短十一個月內，增設一百家分店，其增設的速度僅能用「瘋狂」來形容。去年九月，肯德基在大陸的店數達到四百家，首次超過老對手麥當勞居大陸第一，經過一年，肯德基的總店數已突破五百家，遍及大陸一百五十個城市。肯德基開店速度越來越快，從三百家擴張至四百家，花費了十五個月，而從四百家擴張到五百家的時間，只用了十一個月，資金投資額達三億元人民幣，預料未來以加盟開店的速度將超乎想像。
肯德基手筆之大，令人咋舌，近期頻頻在廣東省迅速開店的動作，也讓麥當勞很不是滋味。
據瞭解，廣東省是麥當勞的大本營，肯德基只有三十多家店，與麥當勞的四十九家相差甚遠，加上麥當勞在深圳地區近七十家分店，麥當勞穩居華南地區的老大地位。肯德基高層指出，該公司在廣東省的目標，就是想要成為廣東省西式速食的第一位。
麥當勞準備開放特許加盟
肯德基直搗麥當勞大本營，是今年最明顯的戰略改變，事實上，肯德基進入廣東地區較晚，在規模、店數、品牌忠誠度以及銷售量上，都比麥當勞略遜一籌，真要在廣東省超越麥當勞，可能要在規模、速度上下更大的功夫，雙方的一場大戰，正在廣東打得如火如荼。
當然，麥當勞從來也沒鬆口氣過，只因麥當勞在中國市場輸給肯德基，前一任營運執行總裁硬生生地被撤換，並加強對中國市場的佈局。當肯德基在去年宣佈在大陸突破四百家分店時，麥當勞當時擁有三百二十三家分店，在短短的十一個月內，麥當勞也開出了七十家分店，同時，也解決了廣東三元麥當勞產權問題，但擴展的速度，還是比肯德基稍慢。
面對肯德基瘋狂的「圈地」行動，麥當勞採取特許加盟迅速開分店的方式因應。一向低調的麥當勞終於對外發佈新聞，明年將推行特許經營加盟，最大目標的迅速開店，扭轉在大陸虧損的劣勢。
依照麥當勞和肯德基未來在大陸的佈局，特許加盟將成為決戰勝負的關鍵。事實上，麥當勞要推動特許加盟是一步險棋，特別是特許加盟在大陸還有一定的難度，也可能造成有意加盟者，同時向麥當勞和肯德基申請的問題發生。
沃爾瑪走出華南揮軍北上
雖然肯德基也表示，將以特許經營為主要的發展模式，但肯德基謹慎的態度，讓此經營模式的進度緩慢，甚而難以施展開來，僅集中於江浙一帶的中小城市。畢竟，這兩大西式速食業者都不敢以犧牲品牌為代價，以免最後因此失去半壁江山。
同時，家樂福和沃爾瑪的圈地行動也如火如荼的進行中，一向固守華南，以深圳為發展中心的沃爾瑪，今年也開始大力揮軍北上，進攻各省省會城市，不再滿足於僅佔領華南區域市場。為此，沃爾瑪在明年一月與中國區採購總代理關係結束後，將直接與廣東省供應商交易，並將全球採購總部移往廣東省，從內部到對外擴展市場的整個戰略佈局，沃爾瑪將徹底搶攻大陸市場。
從沃爾瑪ＣＥＯ頻頻拜會中共中央、主管部門和地方政府，大作政府公關，不難看出沃爾瑪堅定決心。
家樂福禁足一年佈局停擺
反觀家樂福，今年年初的違規事件而被課以重罰，整個開店速度嚴重緩慢，市場佈局完全停擺，但上海及主要城市的龍頭地位仍屹立不搖。家樂福在大陸市場的佈局時間表，雖稍受此事件影響，但整個時間佈局依然持續在進行中。
事實上，一年的黃牌禁令，讓不少外資零售企業趁機直追家樂福，如臺資的好又多、樂購，以及麥德隆等，特別是沃爾瑪，雖然雙方各有各的地盤，但擴展速度快速的家樂福，實讓沃爾瑪眼紅不已，家樂福這一年開店停滯的速度，恰好讓沃爾瑪有機會追上。
回上一頁
