吳佳容／臺北報導 為延續鮮食在春夏的旺勢，超商在秋冬鮮食新品下了點功夫，特別注重微波後口感改良，口味也加重了些。7-ELEV
EN最受囑目的新品「光合活力堡」，麵包體類似麥當勞滿福堡，塔塔醬鱈魚排、火腿起士蛋的口味也很相似，但是價格只有速食店的一半。另外，在三明治、三角飯糰方面，7-ELEVEN
、全家、萊爾富等也紛紛向傳統重口味靠攏。
7-ELEVEN商品二部經理黃則麟表示，光合活力堡系列以English
Muffin為麵包主體，質地兼具麵包的軟度與焙果的咬勁，尤其微波以後更能凸顯口感並保留溫熱感。16日先推出鱈魚活力堡和火腿起士活力堡，售價分別是32元、
28元，相較於速食店非常具有競爭力，19日至 11月1日促銷「微波」概念商品，活力堡及光合三明治新口味炭烤香腸推出88折。
口味加重則是超商另一項策略，7-ELEVEN最近的鮭魚、吻仔魚三角飯糰都改用韓式海苔，黃則麟說，韓式海苔比日式海苔的纖維粗，又加了麻油、鹽去烤，口感比較香脆。全家便利商店新推肉鬆三明治，下月還有筍香肉絲飯糰上場。全家商品一課課長陳杜建表示，經過長期消費者測試傳統重口味仍比較受青睞，尤其秋冬更是如此，所以要把口味調性逐漸往傳統臺式調整，油飯、炒米粉、炒麵也將再出爐。
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