麥當勞將開全素門市

BBC News, Sept. 9, 2012

漢堡界的龍頭麥當勞向在地需求低頭,它將在印度開一間素食的門市。以大麥克漢堡聞名的全球連鎖店表示這將是它的第一間素食餐廳。

全球第二大、僅次於Subway的食物連鎖店麥當勞漸漸開始迎合在地的需求。印度的多數印度教人口以及穆斯林都可以吃同樣的素食餐點了。虔誠的印度教徒視牛是神聖的因此不吃牛肉。而穆斯林將豬當作不乾淨所以不吃豬肉。

法新社指出,麥當勞將在2013年年中開張這間餐廳,位置在北印度錫克聖城阿姆利澤的黃金神廟附近。宗教機構是禁止在聖地裡面食用肉類的。北印度的麥當勞發言人Rajesh Kumar Maini 說:「因為很多印度人是素食者,素食餐廳有很大的發展機會。在這個時刻,印度仍然是個非常小的市場,我們在印度只有271家門市,但在全世界有將近三萬三千家門市。」

這家連鎖企業打算在西北印度的喀什米爾維埃史諾締維石窟神殿附近再開另外一家門市。這個神殿是印度的朝聖地,一年能夠吸引成千上萬的遊客前來。

為了要因應大眾對於飲食的關心,麥當勞在印度提供更多的沙拉以及其他更健康的低糖低鹽低脂食物,菜單基本上有百分之五十選項是素食的。招牌菜是使用調味馬鈴薯餡的McAloo Tikki漢堡,這個漢堡佔了全部銷售額的百分之二十五。

麥當勞公司打算今年內在全球各地開約一千三百間的新門市。